Christophe Fabrega (PLAN DE TABLE)

Episode 1

24:51

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CHRISTOPHE FABREGA… chef … aujourd’hui à domicile et professeur de cuisine … d’origine catalane, et ayant vécu depuis plus de vingt ans sur Paris. Nous avons suivi Christophe, pendant son service militaire, dans les cuisines de l’hôtel Matignon époque Edouard Balladur premier ministre de 1993 à 1995. Ensuite, après quelques extras dans de grandes cuisines parisiennes, Christophe a travaillé dans les grands restaurants étoilés de la capitale, auprès de chefs prestigieux, durant quelques cinq années …. Avant de devenir, dans les premières années du 21e siècle, chef à domicile pour la famille d’un avocat.

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Erick Cala

Titulaire d’un Master Information et Communication spécialisé en Journalisme (CELSA Paris Sorbonne), j’ai fait l’essentiel de ma carrière dans le groupe Radio France, au sein du réseau France Bleu où j’ai été journaliste et animateur, puis directeur d’Antenne à France Bleu Roussillon et France Bleu Provence. Depuis 2016 je me suis tourné vers la radio et le podcast BtoB à destination de communautés professionnelles ou d’intérêts communs, en travaillant avec le groupe Mediameeting, puis avec Webradios Editions où j’ai dirigé les rédactions des différentes webradios.

Christophe Fabrega (PLAN DE TABLE)